A baguette de cada dia

O Pão de cada dia na culinaria Francesa

Na culinaria francesa o Pão (La Baguette) possui uma grande importância. Para se ter uma comparação o pão não esta somente presente na hora do Petit déjeuner (café do amanhã) dos frances ou no goûter da tarde (lanche da tarde).
A famosa Baguette (pode se traduzir por bisnaga) é como se fosse o arroz na nossa cozinha, esta presente a todas as refeições dos Franceses exceto uma : A Sopa.

Isso é estranho diga-se de passagem pois nos brasileiros usamos o Pão somente com a sopa e os Franceses não colocam o pão na hora de comer sopa eles usam Croutons (especie de biscoitinho duro e crocante). Bom na realidade alguns comem com a sopa também mas poucos em relação ao Brasil e mesmo em relação o costume deles com as outras refeições.

Mas fora isso a Baguette é vital na hora de uma refeição francesa, muitos quando chegam na hora do almoço se não tiver pão na mesa vão sair de casa na hora H para ir comprar. Aqui em casa não é o caso, claro quando tem eu como também até gosto da mistura mas não tanto quanto os Franceses.

Claro tem que ser baguette mesmo não vale pão plus vitta (pain de mie). E a baguette não serve somente para acompanhar o Fromage ( Queijo o outro quesito super importante na vida dos Franceses que sera um artigo a parte), o Pão eles comem durante a refeição e claro para limpar o prato no final.

No Brasil é falta de educação limpar o prato com o Pão aqui na França os Reis da Politesse (educação) é falta de educação (exagerando claro) deixar o prato sujo no final.

Ate como ja aconteceu comigo, quando você convida alguém (é falta de educação na França chegar de mãos vazias para um jantar) a pessoa pergunta se temos o pão senão eles podem dar um pulo na Boulangerie para trazer algumas baguettes.

Como vocês podem ver o Pão tem uma importancia muito grande na vida dos Franceses é não é a toa que eles são também mestres nessa arte de fazer pão deliciosos. (existe muitas variedades proprias a cada região da frança). Não é a toa que chamamos também de Pão Francês os pãezinhos no Brasil.

Então não esqueça se for convidar um Francês não esqueça de botar a Baguette na mesa !